Schorseneer ‘Nestor’

Doorheen de jaren hebben we zo geselecteerd dat ze mooi glad van huid zijn, zodat er weinig werk is in het schillen. Zo kan de groente terug zijn plaats innemen als winterasperge en laten we de trieste naam van keukenmeidenverdriet ver achter ons. Vers geoogst is de wortel ook heerlijk met zijn melksappen en zijn bijt die doen denken aan kokosnoot. Krijgt de plant voldoende afstand en is de grond diep losgewoeld dan krijg je gegarandeerd een stevige, mooi rechte wortel. Tip: Op Akelei telen we de schorseneren op lichtjes verhoogde ruggetjes. Zaaien eind maart en oogst gedurende de gehele winterperiode.

De schorseneren worden door Sam en Greet op Akelei vermeerderd. De oogst van de zaden gebeurt de eerste 3 weken van juli. Elke avond worden de zadenbolsters handmatig weggeplukt. Deze hebben zich tijdens de dag ontvouwen en zijn het symbool voor het logo van Vitale Rassen. Bij regen en wind worden de zaadjes meegedragen door de wind om op vruchtbare bodems te ontkiemen, dan valt er voor ons echter weinig te oogsten!

Boeren-vermeerderaar: Jelle Peeters van Akelei

Een zakje bevat 200 zaden, goed voor 5 lopende meter