Beschrijving
Teeltinformatie
Zaaien vanaf half april in de volle grond.
In de rij 5 cm. Tussen de rij 20 – 30 cm.
Oogsten van juni tot september
Zomerwortel Scarlet Horn – Tineke Alberts NL
De Scarlet Horn zomerwortel heeft een uitstekende zoete smaak en is rijk aan anti-oxidanten. De wortel kan een behoorlijke grootte ontwikkelen. Scarlet Horn is een vroeg rijpend wortelras.
De wortels zijn suikerzoet en feloranje, een rijke zoete ouderwetse wortelsmaak boordevol bètacaroteen.
Deze wortel kan meer dan 20 cm lang worden in vruchtbare losse grond en heeft een stevige stompe neus. Hoewel de wortels een beetje schaduw kunnen verdragen, zullen ze op hun zoetst, en knapperigst worden in de volle zon. Het advies is om ze laat in het seizoen te oogsten, zodat de wortels kunnen ‘verzoeten’. Als de dagen warm zijn en de nachten koel, maken wortels overdag suiker, maar verbruiken die suikerenergie niet ‘s nachts. Met andere woorden, de wortel wordt na verloop van tijd zoeter!
Voor dit ras werken we samen met De Zaderij uit Nederland, een gelijkaardig initiatief als Vitale Rassen. Hun boeren-vermeerderaar Tineke Alberts vermeerdert deze zomerwortel.
©Foto en tekst: De Zaderij
Een portie bevat 2 gram
€3,10 incl. BTW