Beschrijving
Teeltinfo:
Zaaien bij 20°C tussen 25 mei en 15 juni in volle grond.
Zaaiafstand: 25 zaadjes per m², 5cm in de rij en 37.5cm tussen de rijen.
Zaaidiepte 0.5-0.7cm, witloof is een lichtkiemer.
De eerste week na het zaaien licht vochtig houden.
Uitdunnen zodat er om de 7cm 1 plantje staat.
Witloof heeft geen bemesting nodig en groeit op oude kracht.
De pennen kunnen gerooid worden vanaf half oktober tot eind december (voor de vorst). Eerst op rijen leggen met het blad aan de wortel en na 10 dagen het blad terugsnijden tot 3cm lengte. De de penwortel inkorten tot 15cm door de punt er onderaan af te snijden.
De pennen dan 5 dagen laten wondhelen en narijpen alvorens in te tafelen.
De pennen kunnen bewaard worden in een koelcel bij 0 tot -1.5°C om later te forceren.
Dan de penwortels intafelen. Geen dekgrond nodig, afdekken met een donkere, luchtdoorlatende doek zoals jute is voldoende.
Bodemtemperatuur 16,5°C
Het witloof kan geoogst worden na 24 dagen.