Maart vraagt om een nieuw verhaal. Deze keer leggen we ons oor te luister bij boerenvermeerderaar Karel Houdmont van biodynamische boerderij Ourobouros in Zwalm. Op de boerderij groeien, bloeien en rijpen meer dan 20 gewassen af voor Vitale Rassen, waaronder de gele buiten-paprika Martha. Lees hoe dit ras bij Karel terechtkomt én ontdek zijn teelttechnische tips!
Een 12-tal jaar geleden botste Karel op verschillende problemen bij zijn serre-paprika’s. Toen was hij naast de boerderij ook werkzaam in de Nationale Plantentuin in Meise. Hij uitte zijn ideeën over buiten-paprikateelt tegen zijn toenmalige collega Piet, tevens een fervente moestuinier. Piet vertelde dat hij best veel positieve ervaringen opdeed met verschillende rassen. Zo verkreeg Karel zaden van o.a. het ras Martha. Samen met andere rassen, zoals Ferenc Tender, probeerde Karel dit uit. Bij de blokpaprika types stak de gele buiten-paprika Martha er kwalitatief met kop en schouders bovenuit.
Oorspronkelijk komt het originele ras van West-Polen, waar in het zachtere zeeklimaat een traditie van vollegrondse paprikateelt bestaat.
De klimatologische oorsprong van het ras vertaalt zich in de hoge productie, ook tijdens koele temperaturen en een relatief probleemloze teelt in nattere zomers. Op vandaag teelt Karel het ras 12 jaar en, zelf in de natste zomer, bleven de resultaten vruchtbaar en bevredigend.
Gele buiten-paprika Martha heeft een hoge tolerantie voor botrytis, mede dankzij het vermeerderingswerk van Karel. Jaar na jaar werkte hij daar op door.
De meeste paprika’s geschikt voor buitenteelt zijn puntpaprika’s. Vandaar dat deze zo bijzonder is. Ferenc Tender is de 2de variëteit waarmee Karel aan de slag ging. Ook deze vind je in ons aanbod.
In zijn eerste paprika-seizoen in vollegrond ging Karel aan de slag met een proefras van HILD, een voormalig Duits bio zaadbedrijf. Het proefras heeft slechts 1 jaar in hun catalogus gestaan. Hij teelde de zaden in de boerderijtunnel. Het was een hybride die hij gehybridiseerde. Helaas was het verhaal van korte duur omdat in een bepaald seizoen de kiemkracht zo slecht was dat het ras verloren ging. Intussen was deze wel ingekruist met Ferenc Tender. Daarop selecteerde deze lijn Karel verder tot een stabiel en productief ras. Een even groot schot in de roos als Martha. Deze nieuwe variëteit is een productieve dikvlezige puntpaprika met een zeer aromatische smaak. Hopelijk binnenkort in ons aanbod!
Tips & Tricks van Karel:
VOORZAAIEN:
- Vanaf midden maart op een warme en lichte plaats, zoals in een serre/kas. Op de vensterbank kan ook, maar zorg dan zeker voor voldoende licht anders krijg je lange, tere planten!
- Verspeen als er 2 tot 4 blaadjes zichtbaar zijn naar een P9-pot.
- Uitplanten eind mei – begin juni. Als de eerste bloem zichtbaar wordt, is het tijd om ze aan de grond toe te vertrouwen! Knijp de 1ste bloem er uit bij het uitplanten.
PLANTEN:
- Zorg bij het uitplanten voor een warme bodem. Plant uit op een worteldoek (enkele weken op voorhand aanleggen) of leg een broeibed aan. Dit kan bijvoorbeeld door verse paardenmest in te graven.
- Plant niet te vroeg uit. Mik op begin juni!
- In de serre planten? Dat kan ook! De plant is in buitenteelt zeer compact i.t.t. een serre-paprika. Maar als je deze buiten variëteit in de serre uitplant, is snoeien en opbinden wel noodzakelijk.
- Zorg voor een plantafstand van 40 x 60. Op Ourobouros worden ze op 2 rijen uitgeplant.
- Snoeien en opbinden is niet nodig vanwege de struikachtige structuur van de plant. Een bamboestokje en 1-2x vastmaken onderaan is voldoende.
OOGSTEN:
- Voor de lekkerste smaak wacht je zo lang mogelijk om te oogsten tot de paprika volledig geel-dooiergeel is van kleur.
- Oogsten vanaf begin september tot eind november. De laatste oogstdatum is afhankelijk van de nazomer. Vorig jaar oogstten we nog tot 12 november wat wel erg uitzonderlijk is.
- Eenvoudig oogstbaar: de paprika’s komen makkelijk los van de plant. Vergelijkbaar met tomaten.
ALGEMEEN
- Enigszins gevoelig voor zonnebrand. Tip van Karel? Plant Ferenc Tender of een ander ras aan de zonnekant zodat Martha eens in de schaduw kan vertoeven.
- Zoete en kruidige smaak, uitgesproken aroma, ideaal voor grillen, stoven, mediterrane gerechten en voor in de soep
- Opgelet: langdurige regen kan voor barstjes zorgen bij volrijpe vruchten. Hou het weerbericht in de gaten & oogst voor de bui, ook als de paprika’s nog niet intens geel zijn. Je kan ze narijpen tot max. 2 weken na de oogst.
Succes en smakelijk!